Algo antes de las cinco de la madrugada de hoy martes se ha celebrado la primera subasta de pescado en la nueva lonja de la dársena de El Puerto de Santa María. Ha sido también la primera jornada de venta tras el paro biológico, por lo que apenas cuatro barcos han descargado su mercancía en las nuevas instalaciones. Para la madrugada de mañana miércoles se espera más actividad.
Pese al estreno de las instalaciones, la puja por el pescado se ha hecho aún de manera tradicional, aunque en el interior del nuevo edificio las gradas y tableros informatizados que en unas semanas sustituirán al altavoz en mano, ya están preparadas y a la espera sólo de los últimos retoques.
Donde sí se ha realizado todo el proceso completamente informatizado ha sido en la sala de segundas ventas o mercado mayorista. Una vez concluida la subasta en la lonja, los compradores se han dirigido al merca, donde los asentadores (vendedores) -una veintena en total distribuidos a lo largo de ambos lados de la nave- han vendido su mercancía.
Cada asentador cuenta con un espacio para exponer el género que oferta y un terminal de ordenador conectado a una central de venta que registra las transacciones comerciales que se realizan.
Por su parte, los compradores han sido provistos de unas tarjetas por las que el vendedor pasa los detalles de la adquisición, que finalmente se materializa en la central de compra, bien al contado, bien a través de un crédito otorgado a la tarjeta.
Al final, el comprador tiene que mostrar la factura que le facilitan en la central de compra antes de abandonar el mercado, con lo que se garantiza el recorrido del pescado desde que se pesca en el caladero hasta la última venta, la llamada “trazabilidad”.
La primera jornada ha transcurrido con normalidad y con los contratiempos lógicos que acarrean este tipo de cambios, ya que son varias las nuevas herramientas que han entrado en servicio y muchos los actores que intervienen. Con todo, se espera que el procedimiento esté completamente asumido en cuestión de días.
El presidente de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz, Rafael Barra, quiere agradecer el esfuerzo realizado por todos los sectores y mostrar su satisfacción por que finalmente la nueva lonja y la sala de segundas ventas hayan iniciado su actividad tras un arduo trabajo.
Fuente: http://www.lavozdigital.es ::
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